Pains hamburgers

Junk food…. noooope !… quand c’est maison c’est plus la même. Incontournable buns qui volera certainement la vedette au géant du fast food américain !

Ingrédients :

  • 420g de farine
  • 1 oeuf
  • 1cc de sel
  • 25g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 30g de beurre coupés en dés
  • 25cl de lait tiède
  • Graines de sésame

✨ Dans un saladier mettre le lait tiède avec la levure, laisser pauser 10 minutes

✨ Ajouter la farine et le reste des ingrédients et pétrir jusqu’à la formation d’une boule – la laisser reposer 1h (elle doit doubler de volume)

✨ Lorsque la pâte est prête, la peser et la diviser en part égale ➡ 6 pour des gros pains ou 8 pour des plus petits. Disposer les petits pains sur une plaque allant au four et les parsemer de sésame – pour des petits pains méga dorés les badigeonner avec un jaune d’oeuf au pinceau avant de mettre les graines – sur les photos, j’ai tester sans utiliser de jaune d’oeuf et le résultat est satisfaisant – les laisser pousser à nouveau 15 à 30 minutes.

✨ Préchauffer le four à 190°

✨ Go pour 15 à 20 minutes de cuisson

✨ Garnir au gré de vos envies … quelques exemples :

  • Steak, fromage, sauce ketchup, moutarde, salade de roquette …
  • Sauce pesto, aubergines grillées, fromage, salade de mâche
  • Escalope de poulet, tomate, huile d’olive, olives noires, basilic

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