Vermicelles au lait

On retombe dans l’enfance avec les vermicelles au lait OU cheveux d’anges. Le repas du dimanche soir… oui oui ! repas et pas dessert pour plusieurs générations d’antillais !! Pour être dans le thème, on les déguste chaud.

Excellent au petit déjeuner aussi. On remet juste un peu de lait dans le bol pour réhydrater la préparation avant de réchauffer.

Ma madeleine de Proust 🌺

Ingrédients :
100 g vermicelles dit cheveux d’ange !
190 g de lait concentré sucré
500 ml d’eau
1 peu de cannelle
1/2 gousse de vanille

✨ Dans une casserole, mettre l’eau et le lait concentré sucré. Ajouter la cannelle et la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser sans jamais porter à ébullition

✨Ajouter les vermicelles (toujours sans jamais porter à ébullition) et faire cuire jusqu’à la consistance désirée…

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2 commentaires

  1. Hola y gracias por este blog es una verdadera inspiración .. Mariette Monty Fuld

    1. Gracias 🙂

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